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Steak de kangourou aux mini-légumes

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Steak de kangourou aux mini-légumes Empty Steak de kangourou aux mini-légumes

Message par Admin Mer 16 Déc - 12:41

Steak de kangourou aux mini-légumes Creve185



Steak de kangourou aux mini-légumes

Ingrédients

(pour 4 personnes) :


- 800 g de steaks de kangourou
- choix de mini-légumes
- 50 gr de beurre
- 2 grosses pommes de terre Bintje
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- crème à fouetter
- sel et poivre

Préparation :

Nettoyer les mini-légumesles cuire entiers à la vapeur en veillant à les garder croquants.

Cuire les popmmes de terre en robe des champs dans de l’eau saléebattre la crème fraîche et la réserver au frais.

Dans la moitié du beurrepoêlez vivement les steaks de kangourou (cuisson proche de celle du bœuf)saler et poivrer.

Dans une sauteusefaire revenir les légumes quelques minutes dans le reste du beurresalerpoivrer.

Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur et poser sur chaque moitié un cuillère de crème fouettée et un peu de ciboulette hachée.

Présenter les steaks sur un plat de serviceaccompagné de la garniture de légumes et des pdt à la crème.

Steak de kangourou aux mini-légumes Noel1749
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