Tarte au thon et brocolis

Tarte au thon et brocolis

Pour 6 personnes :


1 kg de brocolis
1 ou 2 pâtes feuilletées
1 grosse boîte de thon (400 g)
1 oignon
bouillon (pour la cuisson des brocolis)
sel et poivre
100 g de fromage râpé
10 cl de crème fraîche
3 oeufs
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn


Préparation

1 Faire cuire les brocolis dans le bouillon de votre choix, les laisser devenir bien tendre pour les réduire facilement en purée.

2 Réduire les brocolis égouttés en purée dans un grand récipient (pour être bien à l'aise), laisser tiédir...
Etendre la pâte feuilletée dans le moule.

3 Habiller le fond de tarte du thon émietté.

4 Ajouter les oeufs, la crème fraîche puis la moitié du gruyère râpé à la purée de brocolis, saler et poivrer, bien mélanger.

5 Etendre le mélange obtenu sur les miettes de thon.

6 Terminer en saupoudrant le reste de fromage râpé sur la tarte. Mettre au four préchaufffé à 200°C de 30 à 40 minutes selon les fours, les goûts...
Pour finir... Une variante de la tarte "thon-carotte". Rapidement préparée, d'un coût modeste, c'est une valeur sûre, accompagnée d'une superbe grosse salade verte !