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Champignons farcis version2

Le paradis des anges :: cuisine / conservation /confiture

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Champignons farcis version2

Message par Admin Mer 9 Juin - 10:02

Champignons farcis version2

Pour 4 personnes :

12 champignons
250 g de viande hachée (boeuf-porc)
2 oignons
2 oeufs
1 tranche de pain trempée dans du lait
3 gousses d'ail
persil
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

Préparation

1 Retirer les pieds des champignons, les peler. Laver et mixer les pieds.

2 Faire revenir le hachis dans l'huile pendant quelques minutes.

3 Hacher les oignons et les faire revenir pendant une dizaine de minutes.

4 Hacher le persil et l'ail, ajouter au hachis et aux oignons.

5 Faire revenir la viande pour la colorer.

6 Mélanger le pain avec la viande, les oeufs et le hachis.
Remplir les champignons avec la farce et mettre un peu de beurre sur le dessus. Cuire 40 minutes à 200°C (thermostat 6-7) en arrosant de jus de cuisson.

Pour finir... N'hésitez pas à faire cuire du riz sous vos champignons avec un peu d'eau et de bouillon. Il s'imprègnera du jus de champignons et n'en sera que plus savoureux.

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