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Message par Admin Jeu 27 Mai - 10:01

Fondant à la rhubarbe Cuisin27

Fondant à la rhubarbe

Pour 6 personnes :

750 g de rhubarbe
60 g d’amande en poudre
80 g de sucre roux
2 oeufs
40 g de farine
40 g d’amandes effilées
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn


Préparation

1Coupez la rhubarbe en tronçons et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit réduite en purée.

2Ajoutez ensuite la poudre d’amande et le sucre roux.

3Séparément, fouettez les œufs avec la farine puis incorporez ce mélange à la purée de rhubarbe.

4Placez le tout dans un moule carré, saupoudrez d’amandes effilées et placez au four pendant 35 minutes environ à 200°C, thermostat 6-7.

Pour finir... Accompagnez ce fondant d'un trait de miel ou d'une boule de glace à l'amande.
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