Chili con carne

Chili con carne


Pour 4 personnes :

2 cuillères à café d'huile d'arachide
250 g de steak haché
1 gousse d'ail
3 oignons émincés
120 g de riz blanc
1 grosse boîte de tomates pelées ou 3 grosses tomates
1/2 poivron rouge épépiné et coupé en petits dés
1 boîte de haricots rouge (280 g)
2 cuillères à café de chili en poudre (ajouter 1 ou 2 cuillères selon le dosage d'épices souhaité)
1 cuillère à café de cumin en poudre
2 pincées d'origan
Sel, poivre
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn



Préparation


1 Dans le wok, verser l'huile et faire revenir l'ail et l'oignon.
2 Émietter le steak haché et le faire revenir avec l'ail et l'oignon dans le wok.
3 Rajouter ensuite les tomates en petits morceaux, les poivrons en petits morceaux et les haricots rouges cuits.
4 Ajouter le cumin, l'origan, le chili en poudre, le sel et le poivre.
5 Laisser mijoter au minimum 30 minutes. Faire cuire le riz et le servir comme accompagnement.
Pour finir... Pour ceux qui aiment, ajouter une petite boîte de maïs, cela donnera un goût et une couleur supplémentaire au plat.
Personnellement, je fais cuire le chili plus longtemps, pendant au moins 45 minutes, je trouve que le goût est meilleur.