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Message par Admin Lun 9 Nov - 11:52

Omelette au colin Omelet11


Omelette au colin

Pour 4 personnes :


250 g de colin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon coupé
1 petit navet ou rutabaga, épluché et râpé
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
4 oeufs légèrement battus
1 cuillère à soupe de persil coupé
sel et poivre noir
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn



Préparation
1 Pochez le poisson dans une peu d'eau pendant 2 minutes, coupez en grands cubes et mettre de côté.
2Chauffez l'huile dans une grande casserole. Faites cuire les oignons et navet pendant 2-3 minutes.
3 Ajoutez les cubes de poissons.
4 Battez la sauce Worcestershire et les autres ingrédients de l'assaisonnement dans le mélange d'oeufs. Versez dans la casserole.
Faites cuire à 180°C pendant 5-7 minutes, sans remuer, mais en inclinant la casserole de temps en temps.
Faites l'omelette, quand elle est jaune à la base, enlevez-la du feu.
5Garnissez avec le persil et servez avec de la salade croquante et de la baguette.
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