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OMELETTE SOUFFLEE AU ROQUEFORT

Le paradis des anges :: cuisine / conservation /confiture

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OMELETTE SOUFFLEE AU ROQUEFORT

Message par jaja200 Lun 10 Mai - 18:57

OMELETTE SOUFFLEE AU ROQUEFORT

Pour 4 personnes

TEMPS DE PREPARATION : 5 minutes

TEMPS DE CUISSON : 10 minutes

INGREDIENTS :

8 oeufs 100 g de roquefort 2 c. à soupe de crème fraîche sel, poivre

PREPARATION :

Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs.

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Ecraser le fromage à la fourchette puis ajouter les jaunes d'oeufs, la crème fraîche et les blancs en neige.

Mélanger délicatement.

Fondre le beurre dans une grande poêle, ajouter la préparation et faire cuire doucement en secouant la poêle de temps en temps pour éviter que l'omelette n'attache au fond.

Préchauffez le grill du four.

Après environ 8 mn de cuisson, passer l'omelette sous le gril du four pour faire dorer la surface.

Servir aussitôt.

jaja200: Nombre de messages : 357
Age : 75
Emploi : RETRAITE
Loisirs : CUISINE TRICOT
Date d'inscription : 02/03/2009

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