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Cakes aux petits pois et au bacon

Message par Admin Lun 31 Mai - 10:50

Cakes aux petits pois et au bacon

Pour 6 personnes :

60 g de parmesan râpé
100 g de bacon
50 g de petits pois
200 g de farine
3 oeufs
6 cuillères à soupe de crème liquide
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel et de poivre
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Préparation

1 Préchauffer le four à 150°C.

Faire dorer le bacon et le découper en lamelles.

2 Fouetter les oeufs avec le sel, le poivre et le sucre. Ajouter la crème et l'huile, sans cesser de fouetter.

3 Ajouter la farine et la levure tamisées. Puis le bacon, les petits pois et le parmesan.

4 Répartir dans des moules à cakes individuels (ou moules à muffins).

Faire cuire 20 minutes environ : le cake doit être gonflé et légèrement doré.

Pour finir... A servir tiède ou froid, accompagné d'une salade, ou sans accompagnement à l'apéritif.
Si vous n'avez pas de moules individuels, prenez un moule à cake traditionnel et faites cuire 40 minutes.

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