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Message par Admin Sam 22 Mai - 9:27

Gâteau roulé à la fraise Recett28

Gâteau roulé à la fraise


Pour 8 personnes :


120 g de farine
120 g de sucre
4 oeufs
confiture de fraise
vermicelle au chocolat blanc
Préparation : 10 mn
Cuisson : 12 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 22 mn

Préparation

1Pour la génoise, battre 4 jaunes d'oeuf et 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Battre 4 blancs en neige. Mélanger 120 g de farine et une pincée de sel avec le mélange aux oeufs. Ajouter délicatement les blancs en neige. Préchauffer votre four à 180°C, thermostat 6. Sur la plaque du four, étaler une feuille de papier sulfurisé beurrée. Étaler la génoise sur la plaque. Faire cuire 12 minutes. Faire refroidir sur un torchon humide (avec le papier sulfurisé). Étaler une couche de confiture à la fraise.

2Rouler le gâteau délicatement. Envelopper dans du papier d'aluminium et laisser refroidir au réfrigérateur. Couper les extrémités. Décorer avec de la confiture et des vermicelles au chocolat blanc.
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