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Cuillères de saumon chantilly à la mandarine

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Cuillères de saumon chantilly à la mandarine Empty Cuillères de saumon chantilly à la mandarine

Message par Admin Sam 12 Déc - 12:01

Cuillères de saumon chantilly à la mandarine Creve157



Cuillères de saumon chantilly à la mandarine

Pour 6 personnes :


20 cl de crème fraîche liquide
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive à la mandarine
150 g de pavé de saumon fumé
sel
poivre blanc
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn


Préparation

1 Dans un pichet, mélanger la crème et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Verser dans le siphon, mettre une cartouche de gaz comme préconisé dans le mode d'emploi, et placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
2 Couper le saumon en dés d'environ 0,5 cm de côté et disposer dans les cuillères.
3 Au moment de servir, placer une noix de chantilly dans chaque cuillère et décorer d'une pluche de persil.
Temps total : 130 mn


Cuillères de saumon chantilly à la mandarine Noel1743
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