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Message par Admin Dim 6 Déc - 12:36

Vin chaud Cre312

Vin chaud


Pour 4 personnes :


1 bouteille de 75 cl de vin rouge assez corsé : Madiran, Cahors, Bordeaux rouge
2 oranges
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de quatre épices
5 cl de Cognac
200 g de sucre roux
Préparation : 10 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 m



Préparation


1 Laver et brosser les oranges. Les couper en rondelles très fines.
2 Verser le vin et le Cognac dans une grande casserole.
Y ajouter les épices, le sucre et les rondelles d'oanges.
3 Laisser cuire 1 heure environ. Remuer de temps en temps.
4 Ne pas faire bouillir, plus la cuisson est longue plus le degré d'alcool est faible.
Pour finir... Servir le vin chaud dans des verres résistant à la chaleur, ou dans des tasses ou mugs. Accompagner de tranches de pain d'épices.
Il est encore meilleur réchauffé.

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