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Message par Admin Ven 27 Nov - 12:21

Flan exotique en verrine Citron12

Flan exotique en verrine

Pour 6 personnes :


Pour 6 verrines :
4 kiwis
1 banane
3/4 d'une mangue
6 dattes
1 citron vert
250 ml de lait de coco
1 g d'agar agar
2 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère soupe de rhum vieux
1 dose de safran
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 135 mn


Préparation


1 Presser le citron vert. Dans un saladier, découper tous les fruits en petits dés puis y verser le jus de citron vert.
2 Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco avec le sucre. Ajouter l'agar-agar et laisser chauffer 2 minutes en remuant pour le dissoudre. Eteindre le feu. Ajouter le rhum et le safran. Laisser un peu tiédir.
3 Déposer les dés de fruits dans de petits bols ou dans des verrines puis recouvrir de la préparation au lait de coco. Mettre au frais avant de servir.
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