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Message par Admin Jeu 26 Nov - 10:24

Filet mignon aux champignons, tomates et mozzarella Filet_18

Filet mignon aux champignons, tomates et mozzarella

Pour 6 personnes :


2 beaux filets mignons de porc
1 boule de mozzarella
4 beaux champignons de Paris
1 tranche de jambon
3 tomates
huile d'olive
sel et poivre
herbes de Provence
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn



Préparation


1 Laver et mixer les champignons. Couper une tomate en rondelles. Couper la mozzarella en rondelles. Couper la tranche de jambon en quatre lanières.

2 Couper les filets mignons dans la longueur. Entre les filets, mettre une fine couche de champignon, une couche de mozzarella, de jambon et de tomate. Les ficeler.
3 Mettre de l'huile d'olive dans un plat allant au four et y disposer les filets mignons. Ajouter le reste de champignons et des quartiers de tomate. Saler, poivrer et parsemer d'herbes de Provence.
4 Mettre au four à thermostat 7 pendant 45 minutes. Couper en tranches et servir.
Pour finir... Moi, j'ai servi ce plat avec des haricots verts.
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