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Tartelettes pommes-mirabelles à la cannelle

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Tartelettes pommes-mirabelles à la cannelle Empty Tartelettes pommes-mirabelles à la cannelle

Message par crodan00 Mar 9 Nov - 5:56

Tartelettes pommes-mirabelles à la cannelle


Tartelettes pommes-mirabelles à la cannelle Tartel10

Préparation : 25 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 85 mn


Pour 6 personnes :

Pour la pâte :
250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel fin
1 pincée de cannelle en poudre
10 cl de lait ou d'eau environ

Pour la garniture :
200 g de confiture de mirabelles
5 pommes
100 g de mirabelles fraîches ou surgelées
1 jus de citron
cannelle en poudre

Préparation

1)Préparer la pâte. Dans une terrine, mettre la farine, le sel, la cannelle et le beurre coupé en morceaux. Amalgamer du bout des doigts, ajouter le lait ou l'eau, travailler la pâte et former une boule. Placer celle-ci au réfrigérateur pour 30 minutes au moins.

2)Préchauffer le four à température moyenne (180°C - thermostat 6). Peler, épépiner les pommes, puis les couper en tranches et les arroser avec le jus de citron. Oter le noyau des mirabelles.

3)Etaler la pâte et en garnir six moules à tartelette farinés ou recouverts de papier cuisson. Piquer les fonds à la fourchette.

4)Napper les fonds des tartelettes avec la confiture, disposer les tranches de pommes et ajouter quelques mirabelles. Saupoudrer de cannelle en poudre.

5)Enfourner les tartelettes pour 30 minutes environ à four moyen.

6)Déguster ces tartelettes tièdes ou froides.

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