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Message par Admin Jeu 15 Avr - 11:00

Bricks à l'orientale Cuisin23

Bricks à l'orientale

Pour 4 personnes :


6 feuilles de brick
500 g d'émincés de veau
4 abricots secs
4 graines de cardamome
1 oignon
1 citron confit
1 cuillère à café de cinq-épices
20 g de beurre
5 cl d'huile d'olive
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn


Préparation

1 Faites revenir la viande coupée en morceaux dans l'huile chaude. Quand elle est bien dorée, ajoutez l'oignon émincé et le citron coupé en petits cubes. Ajoutez les abricots coupés en quartier puis les épices et la cardamome. Laissez mijoter 25 minutes.

2 Préchauffez le four à 200°C. Beurrez les feuilles de brick et coupez-en 2 à moitié. Superposez une moitié sur une entière pour doublez le fond. Répartissez la farce (le hachis de veau) sur les bricks et refermez-les en paquets bien soudés. Enfournez 20 minutes environ.

Pour finir... Posez les bricks sur du papier sulfurisé pour les décoller facilement sinon elles risquent de se déchirer.
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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