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Millefeuille d'éventails aux framboises

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Millefeuille d'éventails aux framboises Empty Millefeuille d'éventails aux framboises

Message par jaja200 Mer 24 Mar - 5:19

Millefeuille d'éventails aux framboises Jaja12




Pour 6 personnes
- Préparation : 35 min
- Réfrigération : 4h


Millefeuille d'éventails aux framboises


Ingrédients

25 cl de lait
1 oeuf
60 g de sucre
25 g de maïzena
25 g de beurre
1/2 gousse de vanille
500 g de framboises
18 biscuits "éventails"


Préparation

Porter le lait à ébullition avec les gousses de vanille préalablement fendues.

Mélanger l'oeuf et le sucre, ajouter la maïzena puis verser ce mélange sur le lait chaud.

Porter de nouveau à ébullition pendant 1 minute puis ajouter le beurre.

Verser cette préparation dans un plat, couvrir d'un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.

Fouetter la crème refroidie. Au moment de servir, déposer les framboises sur les bordures du biscuit et une cuillère de crème au centre. Répéter cette opération une deuxième fois. Finir sur le dessus par un biscuit "éventail".

Suggestion de présentation : décorer le dessus du dernier éventail avec une framboise et accompagner ce dessert d'un coulis de framboises
jaja200
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