Brochettes de crevettes laquées

Brochettes de crevettes laquées


Pour 2 personnes :

des crevettes cuites (500 g environ)
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
1 filet d'huile d'olive
des graines de sésame pour décorer
En accompagnement : du riz à l'ananas

150 g de riz
1/2 boîte d'ananas
1 cuillère à soupe de sauce soja
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn



Préparation


1Commencer par décortiquer les crevettes cuites mais garder la queue. Dans un bol, mélanger la sauce de soja avec le miel, ajouter les crevettes, bien mélanger. Enfiler les crevettes sur des brochettes (en laisser quelques-unes pour decorer). Dans une poêle anti adhésive, chauffer un filet d'huile d'olive et disposer les crevettes en les arrosant du reste du mélange (sauce soja-miel). Laisser caraméliser en les retournant.
2 Faire cuire le riz (à la vapeur ou à l'eau), mélanger ensuite avec un peu de sauce soja et les dés d'ananas. Dresser le riz, les brochettes et décorer avec les crevettes caramélisées restantes, et enfin parsemer des graines de sésame.