Le paradis des anges


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Gratin de chou-fleur

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Gratin de chou-fleur Empty Gratin de chou-fleur

Message par Admin Jeu 12 Nov - 11:54

Gratin de chou-fleur Gratin13


Gratin de chou-fleur

Pour 4 personnes :

1 beau chou fleur
1 sachet de riz
2 petites briques de crème fraîche (2 x 25 cl)
2 oeufs
gruyère râpé
sel
poivre (en moulin c'est mieux)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn



Préparation


1 Faire cuire le chou-fleur et le riz dans une cocotte (20 minutes). Préchauffer le four.
2 Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec la crème fraîche et assaisonner de sel et poivre (selon le goût).
3 Une fois le riz et le chou-fleur cuit, séparer le chou-fleur en petits bouquets et bien les égoutter ainsi que le riz.
4 Dans un plat à gratin, mélanger le riz et le chou-fleur et ajouter la crème (étape 2). Bien l'incorporer.
5 Ajouter le gruyère sur le gratin et mettre au four pendant 20 minutes (pour gratiner).
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