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Cassolette de légumes Empty Cassolette de légumes

Message par Admin Jeu 12 Nov - 11:51

Cassolette de légumes Casole10


Cassolette de légumes

Pour 4 personnes :

1 chou fleur
3 carottes
2 poireaux
béchamel
gruyère
huile
sel, poivre
Préparation : 30 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn




Préparation

1Couper les carottes en fines rondelles et détacher le chou-fleur en petits bouquets. Faire cuire le tout à la vapeur.
2 Emincer les poireaux. Dans une poêle, mettre un peu d'huile. Faire fondre les poireaux. Mettre un peu d'eau en cours de cuisson.
3 Faire une béchamel. Saler et poivrer les légumes.
4 Dans une cassolette, mettre le chou-fleur et les carottes au milieu. Verser dessus la béchamel puis parsemer de gruyère râpé. Autour, déposer la fondue de poireaux.
5 Faire gratiner environ 5 minutes sous le gril du four.
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