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Message par Admin Jeu 5 Nov - 11:24

Salade de champignons à la sauce crémeuse Salade10


Salade de champignons à la sauce crémeuse
Pour 4 personnes :
500 g de champignons de Paris
2 branches de céleri émincées
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
40 g de roquette ou de mâche (selon les goûts)
2 cuillères à soupe de noix concassées
Pour la sauce :

125 g de yaourt nature
75 g de bleu
100 g de crème fraîche allégée
sel, poivre
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn


Préparation
1 Préparer la sauce : mixer les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène ; saler, poivrer.
2 Essuyer les champignons avec du papier absorbant. Les couper en lamelles et les mettre dans une terrine avec le céleri et la moitié de la ciboulette. Ajouter la sauce et mélanger délicatement.
3 Disposer la roquette ou la mâche dans chaque assiette ; garnir de salade aux champignons et parsemer de ciboulette et de noix concassées.
Pour finir... Vous pouvez supprimer le céleri si vous n'aimez pas.
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