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Aumônière au saumon fumé et sa chantilly citronnée

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Aumônière au saumon fumé et sa chantilly citronnée Empty Aumônière au saumon fumé et sa chantilly citronnée

Message par crodan00 Sam 20 Juin - 6:09

Aumônière au saumon fumé et sa chantilly citronnée


Aumônière au saumon fumé et sa chantilly citronnée 09062005101168945


Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn



Pour 4 personnes :

4 galettes
200 g de saumon fumé
4 pommes de terre de taille moyenne
125 g de feta
10 cl de crème liquide
ciboulette fraîche
jus de citron
sel, poivre
4 noix de beurre


Préparation

1 Mettez la crème liquide dans un saladier avec les branches du batteur au congélateur.

2 Faites cuire les patates coupées en rondelles avec une noix de beurre. Salez et poivrez.

3 A feu doux, faites fondre dans la poêle la noix de beurre et ajoutez la galette. Au milieu déposez la feta râpée à l'économe, le saumon fumé et quelques pommes de terre. Gardez-en pour la présentation.

4 Pendant que ça cuit, montez la crème liquide en chantilly et à la fin mettez quelques gouttes de citron, le poivre, la ciboulette finement hachée et une pincée de sel.

5 Pliez la galette en aumônière, et faites la présentation, déposez la chantilly citronnée à l'aide d'une douille.



Pour finir... Accompagnez d'un bon verre de cidre (avec modération).
crodan00
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