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Cailles au vin blanc Empty Cailles au vin blanc

Message par crodan00 Mer 10 Juin - 6:30

Cailles au vin blanc

Cailles au vin blanc 30175010



Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn


Pour 4 personnes :

4 cailles
1 gros oignon
15 cl de vin blanc
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre


Préparation

1 Faire chauffer l'huile dans une cocotte, puis mettre les cailles à l'intérieur.

2 Remuer souvent de façon à ce qu'elles ne collent pas à la cocotte.

Couper l'oignon en lamelles.

3 Quand les cailles sont bien dorées, les mettre de côté et verser le vin ainsi que les lamelles d'oignon dans la cocotte.

4 Laisser cuire 5 minutes, puis ajouter les cailles, saler et poivrer.

Faire mijoter pendant 15 à 20 minutes.

5 Servir chaud.


Pour finir... On peut ajouter quelques feuilles de laurier avec les oignons, et servir avec des légumes verts ou des pommes de terre.
crodan00
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