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Message par Admin Lun 22 Déc - 20:49

Meringue Mering10




Ingrédients pour la recette de Meringue :

Pour 9 meringues dans des moules de 10 cm de diamètre. 150 g de blanc d'oeuf et 150 g de sucre semoule, un peu de sel.



Préparation de la recette de Meringue :

Battre jusqu'à ce que les blancs soient très fermes. Il faut garder les blancs d'oeuf au frigo 48 h. avant de les utiliser. S'ils sont trop frais il y a des grains dans la pâte comme si le sucre n'avait pas fondu. On peu aussi utiliser des blancs congelés (dans ce cas les congeler après une pause de 48 h au frigo). Cuire à th 4, 1/2 heure.

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