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Message par Admin Lun 16 Nov - 12:09

Fondue de poireaux Fondue10


Fondue de poireaux


Pour 4 personnes :


600 g de blancs de poireaux
30 g de beurre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
sel, poivre du moulin
Préparation : 10 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn


Préparation


1 Coupez les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Lavez-les soigneusement.
2 Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, mélangez, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 minutes environ, en remuant de temps en temps.
3 Après 25 minutes de cuisson, ajoutez le jus de citron, la moutarde et la crème aux poireaux, salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
4 Couvrez et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.
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