Hérisson d'été

Hérisson d'été

Pour 3 personnes :

1/2 pamplemousse
10 cubes de concombre
10 boules de melon
10 cubes de poivron
10 olives (vertes ou noires)
10 tomates cerises
10 cubes de comté
10 radis
des pics du genre cure-dents ou plus longs
Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Préparation

1 Après avoir coupé tous les petits légumes en cubes ou en boules, prendre le demi-pamplemousse et le disposer dans une assiette (la partie coupée en dessous).

Prendre un pic et embrocher 2 à 4 cubes de légumes et/ou de fromage et le planter sur le dos du pamplemousse.

Répéter l'opération jusqu'à ce que le hérisson soit couvert de pics ou qu'il n'y ait plus d'ingrédients à piquer.

Laissez vous porter par votre imagination et variez les couleurs !

2 On peut imaginer de nombreuses variantes avec d'autres ingrédients : champignons, avocat, cornichons, carottes, ananas, pommes, raisin...

Et pourquoi pas un hérisson-dessert avec une demie-orange et des morceaux de fruits (trempés dans une sauce au chocolat).

3 On peut imaginer de nombreuses variantes avec d'autres ingrédients : champignons, avocat, cornichons, carottes, ananas, pommes, raisin...


Pour finir... Accompagner d'une sauce mayonnaise, yaourt ou tomate.