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Madeleines coco, fruits rouges

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Madeleines coco, fruits rouges Empty Madeleines coco, fruits rouges

Message par Admin Mar 1 Juin - 10:51

Madeleines coco, fruits rouges Cuisin75

Madeleines coco, fruits rouges


Pour 4 personnes :


65 g de farine
65 g de sucre en poudre
65 g de beurre
1 oeuf
1 cuillère à soupe de rhum ou de kirsch(facultatif)
2 cuillères à soupe de fruits rouges(framboises, cerises, mûres...)
Préparation : 5 mn
Cuisson : 8 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 13 mn

Préparation

1 Préchauffez le four à 220°c. Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, et l’œuf.

2 Faites fondre le beurre jusqu’à coloration noisette. Laissez le refroidir quelques instant et incorporez-le à la préparation puis mélangez. La pâte doit former un ruban. Incorporez ensuite l’alcool désiré et les fruits lavés et séchés et mélangez de nouveau.

3 Versez la préparation dans des moules à madeleines et faites cuire.

4 Au bout de 4 minutes, baissez le four à 200°C et laissez continuer de cuire encore 4 minutes. Poursuivez la cuisson si nécessaire.

5 Sortez les madeleines quand la lame du couteau ressort sèche et quand les madeleines ont pris une coloration dorée.
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