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Tarte cerises-rhubarbe

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Message par Admin Mar 1 Juin - 10:17

Tarte cerises-rhubarbe Cuisin68

Tarte cerises-rhubarbe

Pour 8 personnes :


1 pâte feuilletée
250 g de cerises
300 g de rhubarbe
4 oeufs
80 g de farine
150 g de sucre
100 g d'amandes en poudre
2 cuillères à café d'amande amère
3 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Préparation

1 Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Enlever les noyaux des cerises. Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçon de 1 cm.

2 Répartir la rhubarbe sur la pâte à tarte et les cerises. Saupoudrer avec 50 g de sucre.

3 Dans un saladier, mélanger les 4 œufs, le reste de sucre ensuite la farine, les amandes en poudre, les 2 cuillères à café d'amande amère et la crème fraîche.

4 Verser le tout sur la rhubarbe et les cerises, mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes.

5 Déguster bien froid.

Pour finir... On peut faire cette tarte juste avec de la rhubarbe mais il en faut 600 g et ajouter un peu de sucre (50 g).
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