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Le paradis des anges :: cuisine / conservation /confiture

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Bricks farcies à l'espagnole

Message par Admin Lun 31 Mai - 11:56

Bricks farcies à l'espagnole

Pour 4 personnes :

4 feuilles de bricks
2 oignons
1 poivron rouge
16 rondelles de chorizo fort
16 crevettes roses décortiquées
140 g de petits pois en boîte
3 pincées d'épices à paella
sel
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Préparation

1 Détailler le poivron en lanières, émincer les oignons, couper en dés le chorizo. Rincer et égoutter les petits pois.

2 Dans une poêle huilée, faire dorer les oignons et les poivrons. Ajouter 3 pincées d'épices à paella, les crevettes, le chorizo et les petits pois. Laisser rissoler 5 minutes et saler. Réserver et égoutter l'huile.

3 Plier les feuilles de bricks comme indiqué sur le paquet : triangles, cigares ou carrés.

4 Farcir les bricks, fermer avec une pique en bois.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

5 Enfourner 20 minutes afin de dorer les bricks.

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