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Haddock, poireaux, pommes de terre

Message par Admin Lun 16 Nov - 12:03

Haddock, poireaux, pommes de terre

Pour 2 personnes :

4 poireaux
2 filets de haddock
6 charlottes moyennes
crème fraîche, persil
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Préparation

1 Laver et couper les poireaux en tronçons puis les tronçons en quarts.
2 Peler et couper les pommes de terre en rondelles.
3 Faire cuire le tout à la cocotte 10 minutes.
4 Pendant ce temps, retirer délicatement la peau du haddock puis le dessaler éventuellement dans du lait chaud.
5 Faire revenir le tout dans une poêle à feu très doux après avoir ajouté une cuillère à soupe de crème épaisse.
6 Ajouter du persil, moudre du poivre et déguster.

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